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Catellano/ Slow Food del Garraf ha editado seis postales dedicadas a la Malvasía de Sitges con el patrocinio de Caja Navarra, dentro de la iniciatia “Tu escoges: tú decides, que permite a sus clientes escoger entre miles de proyectos sociales, y la colaboración del Hospital de Sant Joan de Sitges y la bodega Vega de Ribes. El objetivo de la asociación es dar a conocer al público los diferentes vinos que se elaboran con la variedad Malvasía de Sitges (100%) … Continued
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El viernes 10 de diciembre en centenares de ciudades en todo el mundo se celebrará lasegunda edición del Terra Madre Day (http://www.slowfood.com/terramadreday/), un evento planetario promovido por Slow Food (http://www.slowfood.com/), un movimiento nacido en 1989 como reacción a los numerosos (entonces más que ahora) fast food y que al día de hoy es presente en casi todos los países del mundo. La filosofía de Slow Food – cuyo nombre alude más a un estilo de vida que a una simple práctica gastronómica – se … Continued
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BILBAO. Slow Food Bilbao-Bizkaia entregó ayer el distintivo Km.0 a 15 cocineros. De esta forma, esta asociación reconoce a los profesionales de la restauración que aplican esta nueva filosofía gastronómica en sus establecimientos. El acto de entrega tuvo lugar durante el transcurso de una cena en el restaurante Aizian del Hotel Meliá, donde más de 100 comensales pudieron disfrutar de unas viandas preparadas por el cocinero Txemi Olazabalaga. En la cena estuvieron presenten muchos de los socios que Slow Food tiene … Continued
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Este pasado fin de semana ha tenido lugar una cata de nuestro aceite Milenario en el Pou de Beca, Castelló, en la que Hilari y Ramon, parte del panel de cata de la Comunidad Valenciana. Nos han deleitado con sus sapiencias y nos han enseñado a disfrutar al máximo de este singular alimento. Y después, a comer….. Hola a tot el món, mai millor dit, ací us enviem uns momentets dels passats aquest cap de setmana per ací per Beca, volem … Continued
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Segunda edición del día de la Madre Tierra organizado por el convivium Slow Food Gredos Tiétar en el pueblo de El Hornillo, en la provincia de Ávila. Nuestra Fiesta de los alimentos locales arrancó el sábado día 11 a media mañana con unas hogueras que calentaron a los organizadores-cocineros/as en una fresca mañana de finales de otoño y nos permitieron, además, obtener brasas para asar nuestras castañas. A las dos y media de la tarde empezamos formalmente el evento con … Continued
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Nuestro Convivium ha celebrado el Terra Madre Day con una comida de Hermandad, celebrada en la Cofradía Vasca de Gastronomía y basada en el Pollo con Champagne. Los pollos de caserío han sido aportados por nuestro socio Modesto Lasa y han sido alimentados de la forma más tradicional y natural posibles (50% de maíz y el 50% restante, a base de acelga, lechuga, berza y demás productos de la huerta). Estos pollos los han criado en su caserío Etorki de … Continued
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El Convivium de Slow Food Murcia realizó el pasado domingo día 5 de diciembre de 2010 su primera actividad tras su constitución formal como grupo dentro de la organización internacional Slow Food. El objetivo planteado para estas primeras actividades desde el grupo de personas que constituimos el Convivium, es el acercamiento a las zonas rurales de mayor importancia agroecológica, paisajística y gastronómica de nuestra Región. De esta manera, podremos conocer de primera mano, los recursos con los que contamos para … Continued
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Un total de 60 cocineros y 59 restaurantes españoles pueden lucir desde este momento el distintivo kilómetros 0. Han sido seleccionados entre un total de 80 candidaturas una vez comprobado que cumplen con los requisitos que exige España Slow para integrarlos en este proyecto que pretende difundir e impulsar nuestro movimiento. En esta segunda edición, la segunda, se han incorporado cocineros de Andalucía (Sevilla y Málaga), Castilla y León (Burgos y Ávila), Valencia (Castellón) y Aragón (Huesca). La comunidad … Continued
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11 de diciembre (SABADO) Día de Terra Madre en el valle del Tiétar Festejemos juntos la comida local. Defendamos la biodiversidad agrícola y alimentaria. Creemos juntos un nuevo sistema alimentario Bueno, Limpio y Justo. GRAN COMIDA POPULAR CON PRODUCTOS DEL VALLE DEL TIÉTAR Y GREDOS Precio: 10€ (niñas y niños hasta los ocho años no pagan) Lugar: Campamento Juvenil del El Tejar (Carretera de El Hornillo Km.3 Será bienvenida cualquier aportación en productos o alimentos elaborados locales por parte de … Continued
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María Teresa y el equipo de l’Estela del Pou de Beca nos han preparado un menú muy especial con muchos productos Slow, para todo el fin de semana. A saber: MENÚ “TERRA MADRE DAY” 10, 11 i 12 de Desembre de 2010. Entrants Olives “borriolenques” trencades amb saboritja Ametlles “marcones” fregides Amanida de lletugues variades, ametlla, panses de Dènia, tomata seca de “Quarentena” i oli farga d´oliveres mil·lenàries del “Clot d´en Simó” (Baix Maestrat), acompanyada de rosquilles del Forn del Parral (Els … Continued
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